Última actualización 19-VII-2020
Dr. Josep de Haro Licer
Última actualización 2-1-2026
Grupo EIICO-ROE-2025
El Grupo EIICO (Equipo Interdisciplinar de Investigación Cogno-Olfativas) forma parte de la Red Olfativa Española (ROE) que depende del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
Está constituido por Médicos, personal Clínico Aromistas, Perfumistas, Restauradores, Botánicos y Ingenieros Químicos, todos ellos dedicados a la atención, estudio e investigación del mundo de los olores en los territorios de las alteraciones del olfato en las personas, a la creación culinaria, a la creación de aromas, de perfumes, a la gestión de la composición química, a la contaminación y ecología, así como a la pedagogía de dichas áreas. (Ver miembros grupo EIICO)
I Congreso "Comer con Disfágia, un reto diario".
Publicación 2024
El gusto, que se construye en la primera escuela del ser humano, que es la gestación, será remodelado por la familia y el entorno. Las influencias durante la gestación, durante la vida familiar, del medio ambiente y de la propia persona, influyen en la percepción gustativa. La neurociencia actual, nos permiten conocer detalles sobre el funcionamiento del sentido del gusto .El concepto del gusto explicado hasta la fecha, forma parte de un conocimiento inacabado, que se halla lejos de lo que realmente sucede. El gusto está construido desde muchas vertientes y evidentemente es educable, lo que significa que no solo se educa la “palatabilidad” del mismo, sino también la acción que se deriva de sus vinculaciones con otras áreas y funciones cerebrales, tales como las del asco, la justicia, la moral, etc. Este libro muestra la “multidimensionalidad” del mismo junto con los fenómenos que lo acompañan para enseñarnos realmente en qué consiste la percepción del gusto.
(Dr.J.de Haro Licer.)
Publicación 2024 ( https://www.eae-publishing.com/catalog/details//store/es/book/978-613-9-40507-7/del-gusto-al-disgusto)
Publicación 2024 (https://autografia.es/catalogo/?product_type=book)
Miembros
Josep de Haro Licer
Dr. en Otorrinolaringología especializado en Olfato y Senso-Percepción.
Adela González Fernández
Dra.Otorrinolaringóloga especializada en Olfato y Equilibrio y Alergia respiratoria.
Josep Mª Guadayol Cunill
Dr. Ingeniero Industrial. Catedrático de la UPC. Especializado en Técnicas de extracción y análisis de compuestos orgánicos volátiles (aromas y fragancias).
Francesc Montejo Torrell
Aromista. Director de "Nialisse Aromátic"
Josep Roca i Fontané
Sumiller copropietario "Celler de Can Roca".
Marta Guadayol Gallego
Dra. en Ciencias Químicas. Prof. UPC. Especializada en Cromatografía y Espectrometría de Masas.
Josephine de López
Dra. en Bellas Artes. Premio Extraordinario en el estudio de los procesos creativos de significación vinculados al sistema sensomotor en interacción con espacios inteligentes.
Jordi Pigem Pérez
Dr. en Filosofía, especializado en filosofía de la ciencia y fenomenología.
Iván Borrego Valverde
Director General Beauty Cluster
Josep Antón González-Ares
Epidemiólogo
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